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Ernährung im Marathon, Triathlon und Radsport – Welche Strategie bringt den größten Erfolg?

Asker Jeukendrup, angesehener Ernährungswissenschaftler und selbst aktiver Athlet erläutert in seinem Übersichtsartikel auf was es bei Ernährung vor und während langer Ausdauerbelastung ankommt. Erfahren Sie hier, welche Stoffwechselwege besonders strapaziert werden und wie einer Leistungsminderung im Wettkampf entgegengewirkt werden kann.

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